涼拌豆G ＊材料:豆G、薑末、香菜、辣椒、素蠔油、香油。 ＊作法:豆G川燙、切片，用所有材料調味。 椰香冬菇總匯 ＊材料：椰漿、香菇，秀珍菇，鮑魚菇亦可、香茅草、檸檬葉、素肉、大白菜。 ＊作法：大白菜、椰漿、香茅草、檸檬葉先下鍋，30分鐘後將大菇、小菇、素 肉、鹽放入，小火煮20分鐘即可。 梅干醬腸 ＊材料:梅干菜、薑、麵腸、蔬菜油、鹽、天然味精、醬油。 ＊作法:麵腸切塊，炸香起鍋；薑爆香，放入梅干菜炒香後放入麵腸，調味、加水，小火煮至少許湯汁即可。 紅燒雙喜素鴨煲 ＊材料:紅白蘿蔔、素燻鴨。 佐料:八角、薑、辣椒、醬油膏、鹽、糖、水。 ＊作法：先把八角、薑爆香，放入蘿蔔炒香，再放素燻鴨、辣椒稍炒香，再放 醬油膏、鹽、糖繼續炒香再放水至淹過材料，蓋好煮至水快乾即可。